29.05.2022

Контроль качества питания


В соответствии с «Методическими рекомендациями по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений», утвержденные приказом Министерства здравоохранения и социального развития РФ и Министерства образования и науки РФ от 11.03.2012 №213н/178 родительским комитетам, опекунским советам и другим общественным организациям рекомендуется принимать участие в контроле организации питания в образовательных учреждениях по согласованию с администрацией образовательных учреждений.

Организация проверок осуществляется в соответствии с «Методическими рекомендациями для общественности для проведения проверок деятельности образовательных организаций, в том числе по вопросам обеспечения комплексной безопасности», опубликованными на официальном сайте Службы по контролю и надзору в сфере образования Ханты-Мансийского автономного округа.

В рамках реализации федерального партийного проекта «Народный контроль» проведен мониторинг организации бесплатного горячего питания для обучающихся начальных классов в общеобразовательных учреждениях города. Осуществлялось выездное контрольное мероприятие департамента образования и молодежной политики администрации города Лангепаса в общеобразовательные учреждения города по вопросу организации и обеспечения горячим питанием обучающихся.

В учреждениях проводится контроль качества питания для учеников начальных классов, с привлечением родительской общественности, в ходе которого проверяется меню, проводится контрольное взвешивание, дегустация блюд, оценивается соответствие порции возрастной потребности детей.

В целях обеспечения общественного контроля за организацией питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях города, создана комиссия по проведению мониторинга организации питания с привлечением представителей общественного совета при администрации города Лангепаса и родительской общественности. Как правило, в плане работы вышеуказанной комиссии предусмотрены проверки организации питания в школьных столовых не реже 1 раза в квартал. Результаты проверок оформляются актами с подписями каждого члена комиссии.

Результаты контроля показали, что организация питания в образовательных учреждениях находится на должном уровне. Созданы условия для сбалансированного и качественного питания детей и подростков.

В соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08. «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее — СанПиН 2.4.5.2409-08) в образовательных организациях созданы бракеражные комиссии, комиссии по проверке организации и качества питания, которые ведут регулярный контроль за питанием детей: объемы приготовленных блюд, норма выдачи на одного ребенка, качество приготовленной пищи. В ходе проверок помимо качества приготовления пищи также визуально проверяются качество и сроки годности поступающих пищевых продуктов, наличие сопроводительных документов к ним, санитарное состояние обеденного зала, качество мытья столовой посуды, соблюдение правил личной гигиены работниками пищеблока.

На официальных сайтах общеобразовательных организаций в разделе «Горячее питание» размещаются сведения об организаторе питания, режим питания обучающихся (график), контактная информация ответственного лица за организацию питания, примерное и ежедневное меню, телефоны горячей линии Минпросвещения России и Общественного народного фронта по вопросам организации питания.

Для сбора и систематизации сведений об организации питания в общеобразовательных учреждениях города, предложений по его улучшению, родители (законные представители) могут пройти анкетирование, результаты которого направить на электронный адрес yushinaov@admlangepas.ru.

В случае выявления фактов предоставления некачественного питания, нарушения технологии приготовления пищи, правил оказания услуг общественного питания, санитарно-эпидемиологических требований и законодательства о техническом регулировании, информация направляется для принятия соответствующих мер:

  • в адрес руководителя образовательной организации;
  • в отдел ресурсного обеспечения, безопасности и каникулярного отдыха департамента образования и молодежной политики администрации города по телефону: 5-60-57 (доб. 1322, 1313), либо на электронный адрес: edu@admlangepas.ru